PIQUEMOUCHE
Plantes aromatiques
& médicinales
Nos produits
Nos produits
Une gamme étendue pour faire découvrir la diversité végétale et vendre au maximum localement.
Une attention constante à la qualité, avec des recettes à la fois simples et originales.
Des prix abordables et équitables qui soutiennent une agriculture paysanne et écologique.
Tisanes
Des mélanges savoureux
qui réjouissent aussi
le nez et les yeux.
Nos plantes sont séchées avec soin et peu hachées pour conserver un
maximum de leurs qualités (couleur, goût, etc.).
Nos mélanges, cohérents
en termes de propriétés médicinales, rassemblent
des plantes classiques et d'autres moins courantes,
des feuilles, des graines,
et des fleurs.
Tisanes
Des mélanges savoureux
qui réjouissent aussi
le nez et les yeux.
Nos plantes sont séchées avec soin et peu hachées pour conserver un
maximum de leurs qualités (couleur, goût, etc.).
Nos mélanges, cohérents
en termes de propriétés médicinales, rassemblent
des plantes classiques et d'autres moins courantes,
des feuilles, des graines,
et des fleurs.
Délices (sirops)
Nos Délices sont des boissons à diluer pour le plaisir des petit.es et des grand.es. A déguster aussi sur du fromage blanc, du yaourt, des fruits, en kir, etc.
Originaux et rafraichissants, nous y mettons moins de sucre que dans les sirops classiques pour laisser un maximum de place aux saveurs des plantes.
Délices (sirops)
Nos Délices sont des boissons à diluer pour le plaisir des petit.es et des grand.es. A déguster aussi sur du fromage blanc, du yaourt, des fruits, en kir, etc.
Originaux et rafraichissants, nous y mettons moins de sucre que dans les sirops classiques pour laisser un maximum de place aux saveurs des plantes.
Condiments
Huiles, vinaigres, sels
et gomasios pour les cuisiniers à la recherche
de saveurs et tous
les gourmets qui veulent relever leurs salades,
soupes, légumes, etc.
Condiments
Huiles, vinaigres, sels
et gomasios pour les cuisiniers à la recherche
de saveurs et tous
les gourmets qui veulent relever leurs salades,
soupes, légumes, etc.
Une vingtaine de macérats huileux, hydrolats, eaux florales et baumes pour
le soin du corps, du visage
et les petits bobos
du quotidien.
Des produits artisanaux,
très peu transformés et entièrement composés d'ingrédients naturels et biologiques qui valorisent pleinement les trésors de
la diversité végétale.
Une vingtaine de macérats huileux, hydrolats, eaux florales et baumes pour
le soin du corps, du visage
et les petits bobos
du quotidien.
Des produits artisanaux,
très peu transformés et entièrement composés d'ingrédients naturels et biologiques qui valorisent pleinement les trésors de
la diversité végétale.
Transformations artisanales
Transformations artisanales
Tous nos produits sont transformés artisanalement par nos soins sur la ferme.
Ils sont issus de trois transformations classiques en herboristerie.
Tous nos produits sont transformés artisanalement par nos soins sur la ferme.
Ils sont issus de trois transformations classiques en herboristerie.
Le séchage
Le séchage
Nous avons construit un séchoir qui fonctionne par dessiccation, la technique la plus intéressante pour préserver les qualités et vertus des plantes. L’eau est lentement extraite des végétaux par un déshumidificateur qui fonctionne à l’électricité solaire produite chez nous. A la mi-saison, la température du séchoir étant insuffisante, nous récupérons l’air chaud de la serre qui se trouve de l’autre côté du mur.
La macération
La macération
La macération est une autre pratique ancestrale de l'herboristerie.
Dans l'huile pour l'alimentaire et la cosmétique, le vinaigre ou le sel pour les condiments, l'eau pour les sirops, elle permet d'exprimer les goûts et les vertus des plantes.
Nos produits sont issus de mélanges précis et choisis avec soin pour leurs qualités organoleptiques et/ou médicinales.
La distillation
La distillation
Nos hydrolats et eaux florales sont le résultat d'une distillation artisanale à la vapeur d'eau de source. Pour une haute qualité, nous fabriquons 1 litre d'hydrolat pour 1 kg de plante fraîche. Issus du même procédé que les huiles essentielles mais plus doux et délicieusement parfumés, les hydrolats peuvent être utilisés au quotidien en usage externe et dans la durée par tous, y compris les femmes enceintes et les enfants en bas âge.
Qualité & cohérence
Qualité & cohérence
Les productions issues des plantes aromatiques et médicinales sont presqu'infinies.
Pour construire un projet cohérent et qui nous ressemble, il nous a fallu choisir des lignes de conduite.
L'agriculture biologique était une évidence qui s'est imposée d'emblée.
Nous mettons un grand soin à choisir des matières premières de qualité et autant que possible de proximité.
Pour les huiles, les vinaigres, les graines de lin et de tournesol, la cire d’abeilles, etc., nous nous fournissons chez des collègues qui partagent notre approche et sont également labellisés en bio. Nous n'utilisons pas de produits exotiques, même en cosmétique.
Nous avons opté pour des modes de transformation simples, qui préservent et valorisent au mieux le matériau végétal récolté.
Nous utilisons un minimum de conservateurs et uniquement des ingrédients naturels.
Nos cosmétiques ne contiennent aucun produit de synthèse (issu de la pétrochimie) et c'est pour cette raison que nous ne fabriquons pas de crème.
Soucieux d'écologie, nous favorisons la biodiversité sur l'ensemble de la ferme, nous sommes attentifs à réduire nos déchets,
nous limitons autant que possible l'utilisation de plastique, nous produisons de l'énergie solaire et nous arrosons les cultures à l'eau de pluie.
Enfin, désireux de participer à la vie locale, nous privilégions les ventes dans un périmètre restreint et les circuits courts
et nous participons régulièrement à des événements de proximité.